דיג וגידול דגים בישראל

הספר דייג וגידול דגים בישראל הוא הראשון מסוגו המתפרסם בישראל. בשנים האחרונות גבר בארץ העניין הציבורי בשמירת הסביבה הימית והשפעת הדייג על התהליכים המתרחשים בסביבה זו. לפיכך עלה הצורך להוציא לאור ספר בעברית, המבהיר את הרקע ואת המושגים הקשורים לתולדות הדייג בישראל.

הספר סוקר את ההסטוריה של התפתחות הדייג וחקלאות המים עוד טרום קום המדינה ועד לימינו אלה, ומציג בלשון בהירה, בליווי תרשימים ותצלומים מרהיבים, את שיטות הדייג השונות על היתרונות ועל החסרונות שבהן. בתחום חקלאות המים, מתוארות בו שיטות גידול הדגים מהמוקדמות ועד החדשניות ביותר יחד עם המחקרים שעליהם הן מבוססות.

בספר יש גם מידע מפורט על הדגים המסחריים הנפוצים בישראל שמקורם בדייג או בגידול חקלאי. לצד כל תמונת הדג מובאים שמו המדעי ושמו המקובל בשבע שפות, המשמשים את תושבי ישראל וכן מתוארים מהלך חייו וחשיבותו המסחרית.